Frenchies Bakery & Pâtisserie

シドニー・Roseberyの「The Cannery」内に位置するFrenchies Bakery & Pâtisserieは、伝統的なフランスの製パン技術に現代的な感性を融合させたベーカリー＆パティスリーです。 隣接する姉妹店Frenchies Bistro & Breweryのチームが、ロックダウン中に販売したベーカリー製品で大きな成功を収めたことをきっかけに、2023年8月にオープンしました。

ミシュラン星付きレストランでの経歴を持つ実力派パティシエ、Celine Vendeville氏率いるチームは、伝統技法を大切にしながらも、ローカルの好みに合わせたラインナップを提供。 Celineシェフは2018年からFrenchies Bistro & Breweryで繊細なデザートを担当してきたスペシャリストです。

店内は明るく開放的で、パリジャンのようなシックな雰囲気が漂います。 焼き立てのサワードウ・バゲットやバター香るアーモンドクロワッサン、濃厚なチョコレートエクレアなど、最高水準のパンやスイーツが並びます。 また、サクサクのクイニーアマンや温かいパン・オ・ショコラといったクラシックなヴィエノワズリーも見逃せません。

営業時間は毎日午前7時から午後3時まで。 ケータリングやオーダーメイドのケーキ、タルトも充実しており、オンライン注文とピックアップも可能です。