EUCA Gelato Boutique

Parramattaの歴史ある建物「The Stables」に位置するジェラート・ブティック。 オーストラリア固有の食材に魅了されたフランス人夫妻、ニコラスとディジナが、イタリアの伝統的な製法でオーストラリアならではの味を表現しています。 ワトルシード、レモンマートル、デイビソンブラムといったユニークなブッシュタッカー（先住民の伝統食材）を活用したメニューが特徴。 伝統的な垂直型マシン「カタブリガ」で作られるジェラートは、より濃厚で粘り気のある食感が自慢で、ピスタチオなどの定番フレーバーも非常に高いクオリティで提供されています。