Crescent Croissanterie

シドニーのCrows Nestに位置するCrescent Croissanterieは、バターの香り豊かなクロワッサンで有名な専門店です。 Willoughby Road沿いにあり、バラエティ豊かな手作りクロワッサンを味わうことができます。

Crescent Croissanterieは2022年7月にオープンしました。 オーナー兼ベイカーのElly Kim氏は、Organic Bread BarやBerkeloなどシドニーの名だたるベーカリーで約14年間クロワッサン作りの技術を磨いてきました。 彼女は弟のYoungjun Kim氏と共にこの店を立ち上げ、長年の経験に基づいた特別なクロワッサンを披露しています。

Elly Kimシェフは、子供の頃の思い出の料理や世界各国の食文化からインスピレーションを得てメニューを考案しています。 毎シーズン新作が登場し、48時間かけて丁寧に作られるクロワッサンは、サクサクとした食感と濃厚なバターの風味が特徴です。

店内はクロワッサンの三日月形から着想を得てデザインされています。 夜空を連想させるグレーのタイルと月明かり、そして焼き上がったクロワッサンのゴールデンブラウンを思わせるイエローのアクセントが調和し、洗練されたモダンな雰囲気を醸し出しています。

Crescent Croissanterieはリーズナブルな価格で美味しいクロワッサンを提供しており、テイクアウトして外のベンチで楽しむこともできます。 一緒に楽しめるSingle Oのコーヒーも用意されています。