Cafe Kentaro

Surry Hillsの閑静なBourke Streetに位置する「Cafe Kentaro」は、和食の要素を取り入れたモダン・オーストラリアン・カフェです。 2017年のオープン以来、シェフKentaro Takayama氏の独創的なスタイルを反映し、新鮮でヘルシーな食材を使ったメニューで地元ファンを魅了しています。

Redfernで成功を収めた「Cafe Oratnek」に続く、Kentaro Takayamaシェフの第2プロジェクト。 かつて「Bills」のヘッドシェフを務めた経験を活かし、オーストラリア流のブランチに日本の感性を融合させたユニークな料理を提案しています。 天然木やタイル、剥き出しのレンガで彩られた店内は、明るく風通しの良い空間で、心地よくも洗練された雰囲気が漂います。 屋内と屋外の両方に席があり、気分に合わせて食事を楽しめます。

フレンドリーで手際の良いサービスと、素晴らしいコーヒーも人気の理由。 特にナッツのような香ばしさと滑らかなクレマが特徴のコーヒーは評判です。 すべての料理は毎日新鮮に作られ、「Brickfields Bakery」のパンや「Aroma Coffee」のスペシャルブレンドを使用するなど、素材へのこだわりも徹底しています。