Cafe Cre Asion

シドニーのPyrmontに位置するCafe Cre Asionは、和の抹茶スイーツとドリンクを専門とする隠れ家的なカフェです。 2011年にシドニーCBDで初の抹茶専門店としてオープンし、現在はHarris Streetで営業しています。

オーナーシェフの佐々木優氏は、Marque、Universal、French Laundryといった名だたるファインダイニングでキャリアを積んだ実力派。 その繊細な技術と和素材への深い理解を活かし、独創的な抹茶スイーツを生み出しています。

店内はミニマルで「禅」を感じさせる落ち着いた雰囲気。 屋内席のほか屋外席もあり、ゆったりと羽を伸ばすのに最適です。 抹茶好きにはたまらない濃厚なメニューが揃う一方で、コーヒー派の方にも満足いただける高品質な一杯を提供しています。

看板メニューの抹茶フォンダンや抹茶タルト、抹茶ロールケーキをはじめ、ほうじ茶ロールケーキや多彩なクッキーなども人気です。 すべてのメニューが繊細な味と食感を誇り、日本の伝統的な味わいと西洋の製菓技術が見事に調和しています。 スイーツの価格はA$8〜A$65、ドリンクはA$5〜A$7ほど。 毎日8:00〜14:00まで営業しており、予約も可能です。