Brooklyn Boy Bagels

ニューヨーク出身のジャーナリストが設立した、本格派ニューヨークスタイル・ベーグル専門店。 生地をケトルで茹でてから焼き上げる伝統的な製法を守り、外はカリッと、中はモチモチとした食感が特徴です。 スモークサーモンとクリームチーズを挟んだ「Classic Lox」が一番の人気メニュー。 Marrickvilleの本店のほか、Surry HillsやCircular Quayなどにも店舗を展開しています。