Brasserie L'Entrecôte

Brasserie L'Entrecôteは、シドニーのPymbleに位置する本格フレンチ・ブラッスリーです。 パリの老舗ステーキ専門店「Le Relais de l'Entrecôte」にインスパイアされた、看板メニューのステーキ・フリットが自慢のお店です。

2016年にオープンしたこのレストランは、1959年にパリのPorte Maillotで産声を上げた「シングルメニュー・ステーキハウス」の伝統を忠実に守っています。 共同オーナーのJohan GiausseranとVincent Venturaは、シドニーで本物のフランス美食体験を提供するためにこの店を設立しました。 シェフのFrançois Peregoは、以前Hornsbyでフレンチレストランを経営していた実力派です。

店内はパリのブラッスリーを彷彿とさせる温かみのある照明と洗練されたディテール、そしてリラックスできる雰囲気が魅力です。 むき出しのレンガ壁にはアート作品が飾られ、レザーのボックス席が親密な食事の時間を演出します。 最大100名まで収容可能で、グループイベントや特別な集まりにも最適です。

Brasserie L'Entrecôteは火曜日から日曜日までランチとディナーを営業しています。 火曜日から木曜日はワインのBYO（持ち込み）が可能です。 駐車場はレストラン裏手のPost Office Laneに専用スペースが用意されています。