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ファインダイニング📍 Sydneyデート必食
Brasserie 1930
📋 情報
Capella Sydneyホテルの1階に構えるシグニチャーレストラン。 1912年に建てられた旧農業局（Department of Education）の建物を精巧に復元した優雅なダイニングルームで、オーストラリア産のプレミアムな食材をクラシックなブラッスリースタイルで昇華させたモダン・オーストラリアン料理を提供しています。 ヘッドシェフは、SMH Young Chef of the Year 2024の受賞者であるShashank Achuta氏。
Gourmet TravellerやSMH Good Food Guideの両誌で、5つ星ホテルのダイニングの模範として高く評価されています。 🏆 SMH Good Food Guide掲載、Gourmet Traveller推薦
✍️ 編集部レビュー
スナックからエントリー、メインに至るまで隙がなく、雰囲気やサービスも申し分ありません。 特にデザートのクオリティは圧巻。 ハイティーを楽しんだり、デートやビジネスミーティングで利用したりするのにも最適な一軒です。
🍽️ おすすめメニュー
- 1Dry-Aged Ribeye
- 2Bone-in Sirloin
- 3Seasonal Seafood Platter
- 4Tartare
- 5Soufflé
住所
Shop 2/4 Farrer Pl, Sydney NSW 2000
⭐ 専門家評価
一人飯
デート
価値
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レビュー
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