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Banksia Bakehouse
📋 情報
Banksia Bakehouseは、シドニーCBDに位置するベーカリーカフェで、オーストラリア固有の植物「バンクシア」にちなんで名付けられました。 焼きたてのペストリーやケーキ、パイ、そしてスペシャリティコーヒーを提供しており、モダンでシンプルな空間でオーストラリアらしいベーカリーメニューを楽しめるスポットです。
共同創業者であるJosh Kim氏が2018年から構想を練り、2020年6月にオープン。 以前手がけていたPassiontree Velvetとは対照的に、Banksia Bakehouseでは現代的でミニマルなカフェスタイルを追求しています。
店内はオープンキッチンになっており、パティシエたちが毎日丁寧にケーキやサクサクのペストリーを作り上げる様子が見られます。 レザーのベンチシートや洗練されたホワイトインテリア、そして随所に配されたグリーンが心地よい空間を演出しています。
現在はシドニーCBDとBarangarooの2拠点で展開。 営業時間は月〜金の7:30〜15:30で、$50以上の注文でシドニーCBDの一部エリアへの配送サービスも行っています。
✍️ 編集部レビュー
シドニーの有名ベーカリー出身のシェフたちが手がける、プレミアムなクロワッサンとヴィエノワズリーの専門店。 見た目の華やかさだけでなく、味とクオリティも一級品です。 特にデニッシュ生地の完成度が高く、ミートパイもおすすめです。
🍽️ おすすめメニュー
- 1クレームブリュレ・デニッシュ
- 2オリジナル・バスクチーズケーキ (GF)
- 3ビーフブリスケット・パイ
- 4いちごとピスタチオのトライフル
- 5アーモンドクロワッサン
メニュー説明
* クレームブリュレ・デニッシュ — カリカリのキャラメリゼと滑らかなクリームが絶品のデニッシュ。 * オリジナル・バスクチーズケーキ (GF) — グルテンフリーで仕上げた、濃厚でとろける食感のチーズケーキ。 * ビーフブリスケット・パイ — 柔らかく煮込んだ牛ブリスケットが詰まった、旨味たっぷりのパイ。
* ストロベリー・ピスタチオ・トライフル — ピスタチオのダックワーズ、マスカルポーネ、苺ジャム、ピスタチオクリームが重なる贅沢スイーツ。 * アーモンドクロワッサン — 香ばしいアーモンドフィリングを包んだサクサクのクロワッサン。
住所
225 George St, Tenancy 4 Grosvenor Place, Sydney NSW 2000, Australia
ウェブサイト
banksiabakehouse.com.au⭐ 専門家評価
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