Banh Cuon Ba Oanh Marrickville

Banh Cuon Ba Oanhは、蒸したてのベトナム式米粉ロール「banh cuon（バインクオン）」を専門とする北ベトナム料理店です。 SydneyのMarrickvilleに位置し、現地の屋台のようなリラックスした雰囲気を味わえます。

2019年にオープンしたこの店は、オーナーのMinh Thuy Nguyen氏が3年間運営していた家庭料理のケータリングサービスから始まりました。 店名は、厨房を切り盛りする彼女の母親、Ba Oanh氏の名前にちなんで付けられました。

ヘッドシェフのBa Oanh氏は1986年からバインクオンを作り続けてきたベテランで、娘のMinh Thuy Nguyen氏がオーナーとして共に店を切り盛りしています。

店内は小さな椅子と低いテーブルが並び、ベトナム現地の食堂のような活気あるこぢんまりとした空間です。 屋外席も用意されています。

代表的なメニューは以下の通りです。 * Banh Cuon — 豚ひき肉、シナモンポーク、焼き豚、鶏肉、牛肉、キノコなど、様々な具材を選べる蒸したての米粉ロールです。 * Sticky Rice Combos — 豚の角煮や炒め物、鶏肉、シナモンポークの揚げ物などを添えたもち米のご飯です。

* Congee — 豚肉、鶏肉、海老などを入れたベトナム風のお粥です。 * Vietnamese Coconut Coffee — ベトナム式のココナッツコーヒーです。 * Che Buoi — ココナッツミルクにポメロやタピオカゼリーを入れたデザートです。

主なメニューの価格は$11〜$15前後です。 ランチタイムなどのピーク時には行列ができることもありますが、テイクアウトやドライブスルーも利用可能です。