A.P Town (A.P Bakery)

Newtownの閑静な裏通りに佇むA. P. Townは、新鮮で風味豊かなパンやペイストリー、パイで知られるベーカリーカフェです。

A. P. Bakeryグループ初の単独店舗として、シドニーのローカルたちの間で絶大な人気を誇っています。

A. P. Bakeryは2020年初頭からポップアップストアでその名を広め、Paramount House Hotelの屋上にA.

P. Houseをオープン。 その後、2022年6月にNewtownにA.

P. Townを誕生させました。 ここはEsterのヘッドシェフMat Lindsay、Reuben HillsのRussell Beard、Paramount House HotelのPing Jin Ng、そしてヘッドベイカーのDougal Muffetが共同で設立した場所です。 サステナビリティと地元食材の使用を大切にしており、自社の製粉所で穀物を直接挽いてパンやペイストリーを作り上げています。

A. P. Townはインダストリアルながらも素朴な温かみのある空間で、主に「grab-and-go（テイクアウト）」形式で運営されています。 店内の座席数は限られていますが、焼き立てのパンと一緒にReuben HillsのコーヒーやTeacraftのティーを楽しむことができます。

オープン初日は正午前にすべての商品が完売するほど地元住民から熱烈な歓迎を受けました。 サンドイッチの価格設定について話題になることもありますが、その味とボリュームに対する満足度は非常に高く、ポジティブな評価が絶えません。